Kuliner surabaya terfavorite, Surabaya, ibu kota Provinsi Jawa Timur, tidak hanya dikenal sebagai pusat perdagangan dan industri, tetapi juga sebagai surga kuliner yang menawarkan berbagai hidangan lezat yang khas. Sebagai kota terbesar kedua di Indonesia, Surabaya memiliki ragam kuliner yang kaya akan cita rasa dan keunikan. Dari hidangan berbasis seafood hingga aneka masakan tradisional yang telah melegenda, kuliner Surabaya selalu berhasil memanjakan lidah para penikmatnya.

Bagi para pecinta kuliner, Surabaya adalah tempat yang tepat untuk mencicipi beragam makanan yang menggabungkan bumbu rempah yang kaya, pengolahan yang beragam, dan sejarah yang mendalam. Jika Anda berencana untuk mengunjungi kota ini, berikut adalah beberapa kuliner khas Surabaya yang wajib Anda coba.

1. Sate Klopo

Kuliner Surabaya Terfavorite Sate Klopo adalah salah satu kuliner legendaris yang sangat terkenal di Surabaya. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate klopo menggunakan daging sapi atau ayam yang dibalut dengan kelapa parut yang sudah dibumbui. Proses pembakaran yang sempurna membuat sate ini memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit berlemak, memberikan sensasi yang sangat berbeda dibandingkan dengan sate biasa.

Sate Klopo paling nikmat disantap dengan lontong atau nasi hangat, serta sambal kecap yang khas. Salah satu tempat yang terkenal menyajikan sate klopo di Surabaya adalah Sate Klopo Ondomohen, yang sudah berdiri sejak lama dan menjadi favorit warga lokal maupun wisatawan.

2. Rujak Cingur

Kuliner Surabaya Terfavorite Rujak Cingur adalah salah satu hidangan khas Surabaya yang sudah sangat terkenal di seluruh Indonesia. Nama “cingur” sendiri merujuk pada hidangan yang menggunakan irisan mulut sapi (cingur) yang telah direbus. Rujak cingur terdiri dari irisan cingur yang dicampur dengan berbagai macam sayuran segar seperti kangkung, timun, tauge, dan lontong, yang kemudian disiram dengan sambal petis yang kental dan gurih.

Petis, yang merupakan bahan utama dalam rujak cingur, memberikan rasa yang khas dan lezat pada hidangan ini. Rujak cingur bisa ditemukan di banyak warung atau restoran di Surabaya, dan salah satu tempat yang terkenal menyajikan rujak cingur adalah Rujak Cingur 88 yang sudah melegenda di Surabaya.

3. Lontong Balap

Kuliner Surabaya Terfavorite Lontong Balap adalah kuliner khas Surabaya yang terkenal dengan citarasa yang gurih dan pedas. Hidangan ini terbuat dari lontong (nasi yang dipadatkan dan dibungkus daun pisang) yang disajikan bersama dengan taoge, lentho (sejenis perkedel kacang), dan sambal petis. Yang membuat lontong balap semakin spesial adalah kuahnya yang menggunakan kaldu sapi, serta tambahan sambal yang menggugah selera.

Lontong balap sangat populer di kalangan warga Surabaya, dan dapat ditemukan dengan mudah di warung-warung pinggir jalan atau restoran lokal. Salah satu tempat yang terkenal menyajikan lontong balap yang enak adalah Lontong Balap Pak Gendut yang sudah menjadi favorit banyak orang.

4. Nasi Krawu

Nasi Krawu adalah hidangan khas Surabaya yang berasal dari daerah Gresik, namun sangat populer di Surabaya. Nasi Krawu terdiri dari nasi putih yang disajikan bersama dengan lauk pauk seperti daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya, serundeng kelapa, serta sambal. Seringkali, Nasi Krawu juga dilengkapi dengan emping dan acar untuk menambah kenikmatan.

Hidangan ini memiliki cita rasa yang kuat dan kaya rempah, cocok bagi mereka yang menyukai makanan dengan bumbu yang berani. Salah satu tempat yang terkenal untuk menikmati Nasi Krawu adalah Nasi Krawu Siti Khotijah di Surabaya.

5. Tahu Tek

Tahu Tek adalah salah satu kuliner jalanan yang sangat populer di Surabaya. Hidangan ini terbuat dari tahu goreng yang dipotong-potong dan dicampur dengan lontong, taoge, dan telur rebus. Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan bumbu kacang yang kental dan pedas. Tahu tek biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk yang menambah rasa gurih pada hidangan ini.

Tahu Tek memiliki cita rasa yang khas dan sangat disukai oleh masyarakat Surabaya. Hidangan ini sangat cocok dijadikan sebagai makanan ringan atau camilan di siang hari. Di Surabaya, salah satu tempat yang terkenal menyajikan tahu tek adalah Tahu Tek 88 yang menjadi favorit banyak orang.

6. Seafood Surabaya

Sebagai kota yang terletak di pesisir laut, Surabaya memiliki beragam hidangan seafood yang sangat menggugah selera. Salah satu yang paling terkenal adalah kepiting soka. Kepiting soka diolah dengan bumbu yang kaya rempah dan sering disajikan dalam berbagai variasi, seperti kepiting saus tiram, kepiting bakar, atau kepiting saus pedas manis.

Selain kepiting, Anda juga bisa menikmati hidangan laut lainnya seperti udang, cumi, dan ikan segar yang dimasak dengan cara yang berbeda-beda. Salah satu restoran seafood terkenal di Surabaya adalah Kedai Tepi Laut, yang sudah sangat dikenal oleh pengunjung lokal maupun wisatawan.

7. Soto Surabaya

Soto adalah hidangan sup khas Indonesia yang bisa ditemukan di berbagai daerah dengan variasi yang berbeda-beda, begitu pula dengan Soto Surabaya. Soto Surabaya memiliki kuah yang bening dengan rasa yang gurih, biasanya disajikan dengan potongan daging ayam atau sapi, serta nasi putih. Yang membedakan Soto Surabaya dengan soto dari daerah lain adalah adanya tambahan sambal, perkedel, dan telur rebus yang memberikan rasa yang lebih kaya.

Soto Surabaya bisa ditemukan di banyak tempat, dan salah satu yang terkenal adalah Soto Ayam Lamongan Cak Har, yang sudah menjadi tempat favorit para pencinta kuliner.

8. Kue Cubir

Kue Cubir adalah camilan khas Surabaya yang berbentuk bulat kecil dan berwarna-warni. Kue ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut dan gula merah. Setelah matang, kue cubir biasanya dibungkus dalam daun pisang untuk memberikan aroma khas.

Kue cubir adalah salah satu camilan tradisional yang banyak dijajakan di pasar-pasar tradisional dan sering dijadikan oleh-oleh khas Surabaya. Rasanya yang manis dan kenyal membuat kue ini sangat digemari.

9. Es Krim Zangrandi

Bagi penggemar es krim, Surabaya juga punya tempat legendaris yang wajib dikunjungi, yaitu Es Krim Zangrandi. Es Krim Zangrandi merupakan salah satu tempat es krim tertua di Surabaya yang sudah berdiri sejak 1930. Es krim di sini terkenal dengan rasa yang creamy dan segar, serta variasi topping yang menggoda.

Selain menikmati es krim, pengunjung juga bisa merasakan suasana vintage yang ada di kedai ini, karena desain interiornya yang masih mempertahankan nuansa klasik dari masa lalu.

Kesimpulan

Kuliner Surabaya menawarkan berbagai macam hidangan yang kaya rasa dan penuh dengan tradisi. Dari sate klopo yang gurih, rujak cingur yang segar, hingga lontong balap yang pedas dan lezat, setiap kuliner Surabaya memiliki keunikan dan cita rasa yang khas. Tidak hanya itu, keberagaman kuliner di Surabaya juga mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah kota ini.

Bagi para wisatawan yang berkunjung ke Surabaya, mencicipi kuliner khas kota ini merupakan pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. Setiap gigitan adalah perjalanan rasa yang membawa Anda lebih dekat dengan budaya lokal yang telah berkembang selama bertahun-tahun. Jadi, pastikan Anda menyisihkan waktu untuk menjelajahi ragam kuliner yang menggugah selera saat berkunjung ke Surabaya!